El chef José Garces recorrió un largo camino desde que se graduó de la academia de cocineros. La cocina latina que prepara muestra claras influencias del flamenco. Amada rinde homenaje a la tradición española icónica de organizar música y baile en vivo una vez a la semana. Son muchos los clientes que vienen todas las semanas en busca del amor que el nombre del restaurante promete. Hagan sus reservaciones con anticipación si están interesados en organizar una fiesta en las instalaciones o si tienen ganas de probar el cochinillo.
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